סלט סרטנים עם קוויאר

סלט סרטנים עם קוויאר אדום הוא מהיר וקל להכנה אם מרתיחים מראש את האורז והביצים. כל מה שצריך לעשות הוא לקצוץ ולערבב את המרכיבים, וסלט הסרטנים עם הקוויאר מוכן. לסלט סרטנים טעים עם קוויאר, עקבו אחר המתכון שלב אחר שלב.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

הרתיחו מראש את האורז בכמות גדולה של מים רותחים עם מלח עד שהוא מוכן.

הערה: במתכון סלט הסרטנים שלנו, חשוב שהאורז יהיה אוורירי.

שלב 2

אנחנו מנקים את מקלות הסרטן מסרט המפעל וחותכים אותם לקוביות קטנות.

הערה: עדיף להשתמש במקלות סרטנים עם תכולת סורימי גבוהה.

שלב 3

יש לשטוף ולייבש תחילה את המלפפון, ולאחר מכן לחתוך אותו לקוביות קטנות.

הערה: אין צורך לקלף את קליפת המלפפון לסלט הסרטנים אלא אם כן היא קשה, פגומה או מרה.

שלב 4

מרתיחים את הביצים קשות, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 5

יש לשטוף תחילה את הכרוב הסיני ולקצוץ אותו דק ככל האפשר.

הערה: לנוחיותכם, ניתן לחלק את הכרוב לעלים. הוסיפו את החלק הירוק העלים לסלט קוויאר הסרטנים וקצצו את החלק הלבן והקשה יותר.

שלב 6

יש לשטוף, לייבש ולקצוץ דק את הפטרוזיליה.

הערה: את הפטרוזיליה בה אתם משתמשים לקישוט סלט הסרטנים בקוויאר ניתן להחליף בשמיר או בעשבי תיבול אחרים לפי הטעם.

שלב 7

בקערה, שלבו את כל המרכיבים לסלט הסרטנים: מלפפונים, ביצים, כרוב סיני, מקלות סרטנים, פטרוזיליה וקוויאר אדום.

שלב 8

מתבלים את סלט הסרטנים בקוויאר עם מיונז ומערבבים בעדינות.

*הערה: ערבבו בעדינות את סלט הסרטנים והקוויאר. היזהרו לא למעוך את הקוויאר תוך כדי ערבוב.*

שלב 9

מניחים טבעת קולינרית על צלחת ומזלפים לתוכה את סלט הסרטנים עם הקוויאר. מקררים את הצלחת למשך שעה.

הערה: אם אינכם רוצים לסדר את הסלט בטבעת, ניתן פשוט להגיש אותו בקערת סלט.

שלב 10

לפני ההגשה, הסירו את טבעת הקולינריה, קשטו את הסלט בעשבי תיבול טריים והוסיפו קוויאר.

טיפים לבישול

הוסיפו קורט פלפל שחור כדי לאזן את העדינות של מרכיבי הסלט.

השתמשו רק באורז אוורירי לסלט. אורז דביק מדי עלול להרוס את מרקם הסלט ולהפוך אותו לגוש.

סלט סרטנים מעניין זה מושלם לאירועים מיוחדים, במיוחד לכבוד ראש השנה. בין שאר סלטי פירות הים, סלט קוויאר זה בולט בזכות הדגשים העזים שלו. מכיוון שמנה זו משתמשת באורז, ביצים ומיונז, היא משביעה מאוד.