הרינג מתחת למעיל פרווה עם קוויאר

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מגררים את תפוחי האדמה המבושלים. מרפדים קערת סלט ומניחים את השכבה הראשונה של תפוחי האדמה המגוררים, לוחצים עליהם בעדינות ומורחים במיונז.

שלב 2:

מניחים שכבה של קוויאר הרינג מעל ומהדקים אותה.

שלב 3:

לאחר מכן, פורשים שכבה של בצל קצוץ דק, מפזרים באופן שווה ומצפים שוב במיונז.

שלב 4:

מוסיפים שכבה של ביצים מגוררות ומורחים במיונז.

שלב 5:

לאחר מכן, פרשו שכבה של גזרים מגוררים ומורחים במיונז.

שלב 6:

מסיימים את הסלט בשכבה של סלק מגורר. לוחצים בעדינות ומורחים במיונז.

שלב 7:

מקררים את הסלט למשך שעה-שעתיים כדי לאפשר לו להשרות. מקשטים בעשבי תיבול טריים (שמיר או פטרוזיליה) לפני ההגשה.

טיפים לבישול

את כל הירקות ניתן לבשל מראש ולאחסן במקרר, מה שמאפשר לכם להרכיב את המנה תוך 5 דקות בלבד לפני ההגשה.

לטעם עשיר יותר, ניתן להוסיף מעט תפוח מגורר או טיפה של מיץ לימון. ניתן גם להשתמש בקוויאר בגוונים שונים לקבלת ניגודיות צבע יפה.

אל תשתמשו ביותר מדי מיונז - הוא אמור לחבר את השכבות יחד אך לא להספיג אותן לחלוטין, אחרת הסלט יאבד את צורתו. הקפידו לקרר את כל המרכיבים לפני ההרכבה.

השתמשו בקוויאר טרי ומאוחסן כראוי (צפלין, פייק או כל קוויאר אחר לבחירתכם) - זה משפיע לא רק על הטעם אלא גם על מראה הסלט. הימנעו מקוויאר בעל ריח חזק או מרקם שומני.

הגשה: הגישו את הסלט בקערה יפה, מקושטת בעשבי תיבול טריים. משתלב בצורה מושלמת עם לחם שחור או מקלות ירקות.

השתמשו בקוויאר כנגיעה אחרונה: סדרו אותו בעיגול מסביב לקצה או בנקודות על פני השטח - זה ייתן למנה מראה חגיגי מבלי להיות מעיק.