סלט אוליבייה עם עוף ופטריות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

הכינו את המצרכים. בשלו את תפוחי האדמה, הגזרים, ירכי העוף והביצים עד לריכוך.

שלב 2:

קוצצים דק את הפטריות וטגנים אותן במחבת עד להזהבה. מצננים.

שלב 3:

קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות. מניחים בקערה.

שלב 4:

קולפים את הגזרים, חותכים לקוביות קטנות ומוסיפים לתפוחי האדמה.

שלב 5:

חותכים את נתחי ירכי העוף לקוביות קטנות ומוסיפים לשאר המרכיבים.

שלב 6:

חותכים את המלפפונים הכבושים והטריים לקוביות קטנות. מוסיפים את האפונה.

שלב 7:

חותכים את ביצי העוף לקוביות ומוסיפים לסלט.

שלב 8:

קוצצים דק את הבצל ומוסיפים לקערה.

שלב 9:

מוסיפים פטריות מטוגנות מראש ועשבי תיבול קצוצים.

שלב 10:

מוסיפים מלח, פלפל ומיונז לפי הטעם ומערבבים בעדינות את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 11:

הגישו מיד כדי לשמור על הסלט טרי ופריך.

טיפים לבישול

כדי להפוך את הפטריות לטעימות יותר, השתמשו בפטריות פטריות שמפיניון או פטריות בר.

אל תגזימו עם מיונז - זה רק אמור לקשור את המרכיבים יחד, לא להפוך את הסלט למיים.

לטעם חריף יותר, הוסיפו קורט פלפל שחור או שום מיובש.

השתמשו רק במיונז איכותי - הוא שומר על צורתו טוב יותר ובעל טעם עשיר יותר.

אל תערבבו את הסלט מראש - עדיף לעשות זאת ממש לפני ההגשה כדי לשמור על פריכות הירקות.

אם רוצים טעם רענן יותר, הוסיפו טיפה של מיץ לימון.

יש לאחסן את הסלט המוכן במקרר בכלי אטום עד יומיים - זה מושלם לארוחת צהריים מהירה.

הגישו את אוליבייה עם עוף ופטריות מיד לאחר ההרכבה כדי להבטיח שהמרכיבים ישמרו על טעמם ומרקמם.