סלט סרטנים עם בצל

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

התחילו בהכנת הבצל. קלפו בצל אחד וקצצו אותו דק. שימו את הבצל בקערה קטנה. זהו שלב חיוני ליצירת הבסיס לסלט הבצל.

שלב 2:

מוסיפים סוכר וחומץ לקערה עם הבצלים. יוצקים מים חמים על התערובת עד שהבצלים יכוסו לחלוטין. נותנים לתערובת לעמוד 10-15 דקות. זה יאפשר לבצלים לאבד את מרירותם ולהתרכך.

שלב 3:

בזמן שהבצלים מושרים, שטפו 180 גרם אורז תחת מים זורמים. העבירו לסיר, כסו במים קרים ותבלו במלח. בשלו עד לריכוך. סננו את האורז המבושל במסננת ותנו לו להתקרר מעט.

שלב 4:

הרתיחו 4 ביצים קשות. קררו אותן תחת מים קרים, קלפו אותן וקצצו לקוביות דקות. מתכון זה דורש חיתוך זהיר כדי לשמור על צורת הביצים. שימו את הביצים בקערה עם האורז.

שלב 5:

פתחו קופסת תירס בנפח 425 מ"ל וסננו את הנוזלים העודפים. הוסיפו את התירס לקערה. זה יוסיף רמז למתיקות וצבע עז.

שלב 6:

מניחים את הבצל בקערה עם כל המרכיבים. ודאו שאתם מסננים את כל המים מהקערה לפני הוספתו.

שלב 7:

קחו מלפפון טרי אחד. הסירו את הקליפה אם היא מרירה וחתכו אותו לקוביות קטנות. שימו אותו בקערה גדולה עם שאר המרכיבים. מלפפון טרי יוסיף טעם מרענן למנה.

שלב 8:

קחו 400 גרם מקלות סרטנים. חתכו אותם לקוביות כך שיתמזגו היטב עם שאר המרכיבים. הוסיפו את מקלות הסרטנים לקערה. שלב זה הופך את סלט הסרטנים שלכם לעסיסי במיוחד.

שלב 9:

הוסיפו מיונז לקערה לפי הטעם. התחילו עם כמות קטנה - תמיד אפשר להוסיף עוד. תבלו את הסלט במלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 10:

ערבבו בעדינות את כל המרכיבים בעזרת מרית. נסו לא למעוך את המרכיבים כדי לשמור על המרקם שלהם. סלט הסרטנים המוגמר צריך להיות חלק. הגישו מיד או הניחו במקרר למשך 15 דקות.

טיפים לבישול

כדי למנוע מסלט הסרטנים להיות נוזלי מדי, הקפידו לסנן את כל הנוזלים משימורי התירס לפני הוספתם לקערה.

מגישים את סלט הסרטנים קר. זה ישמור על כל המרקמים והטעם העשיר.

יש להמליח את המים לפני הרתחת הביצים כדי למנוע קליפות סדוקות.