סלט ראש השנה ללא מיונז

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים מלפפון ארוך לשלושה חלקים, חותכים אותו למקלות, שמים בקערה, מוסיפים מלח, מגררים ומניחים למשך 10 דקות.

שלב 2:

קולים את זרעי השומשום במחבת יבשה.

שלב 3:

מוסיפים מלפפונים לקערת הסלט, מוסיפים סוכר, כוסברה טחונה, פפריקה ושומשום קלוי.

שלב 4:

כתשו 5 שיני שום לקערה, הוסיפו את תערובת הפלפלים.

שלב 5:

חותכים את בצל הסלט האדום לחצאי טבעות ומוסיפים לקערה.

שלב 6:

יוצקים פנימה שמן זית.

שלב 7:

חותכים את הבשר לחתיכות מלבניות.

שלב 8:

מטגנים את הבשר במחבת.

שלב 9:

חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומוסיפים למחבת.

שלב 10:

יוצקים פנימה רוטב סויה ומערבבים.

שלב 11:

חותכים את הפלפל לחתיכות, מוסיפים למחבת ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות.

שלב 12:

מוסיפים את הבשר והירקות לקערה.

שלב 13:

סוחטים מיץ מחצי לימון לקערה, מערבבים ומניחים להשריה במשך שעתיים.

טיפים לבישול

זכרו לערבב את זרעי השומשום כדי למנוע מהם להישרף.

לסלט, בחרו נתח רזה של פילה בקר.