סלט חג המולד הגרמני

בואו נכין סלט שעועית אדומה וגבינה מקורי, מהיר וקליל, לשנה החדשה, עם טעם ייחודי הודות לחרדל דיז'ון. מתכון זה מושלם לארוחת ערב דשנה אחרי החגים. הרוטב הטעים להפליא המשמש בסלט הזה בטוח יהיה להיט גם עם מנות אחרות.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

סלט חג המולד הגרמני - שלב 1 מבשלים גזרים קלופים במים מומלחים עד שהם רכים.

שלב 2:

סלט חג המולד הגרמני - שלב 2 בזמן שהגזרים מתבשלים, חותכים את הגבינה לקוביות קטנות, את הבצל הירוק לחתיכות דקות ואת החמוצים לטבעות. מניחים את החומרים הקצוצים בקערה.

שלב 3:

סלט חג המולד הגרמני - שלב 3 ערבבו 150 מ"ל חלב עם 150 מ"ל שמן צמחי, הוסיפו מלח ופלפל. הקציפו בעזרת מיקסר. הוסיפו 2 כפות חרדל דיז'ון והקציפו שוב. בשלב זה, הרוטב אמור להסמיך.

שלב 4:

סלט חג המולד הגרמני - שלב 4 מצננים את הגזרים המבושלים וחותכים אותם לקוביות קטנות לתוך קערה עם המרכיבים הקצוצים מראש. בעזרת הידיים, קורעים את עלי החסה לחתיכות קטנות. מוסיפים את השעועית לסלט.

שלב 5:

סלט חג המולד הגרמני - שלב 5 כעת יוצקים מספיק מהרוטב לקערת הסלט. את הרוטב שנותר ניתן לשמור ולהשתמש בו במנות אחרות.

שלב 6:

סלט חג המולד הגרמני - שלב 6 ערבבו היטב את הסלט האלגנטי שלכם, הניחו על צלחת ארוכה או בקערת הסלט האהובה עליכם, וקיררו כשעה.

שלב 7:

סלט חג המולד הגרמני - שלב 7 חותכים את הלחם לקוביות. מערבבים שמן זית עם 2 שיני שום מגוררות ומוסיפים מלח (אפשר גם להוסיף עשבי תיבול פרובנס או כל תיבול אחר שאוהבים). אופים בתנור במשך 10 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.