גזרים בסגנון קוריאני

גזרים קוריאניים חריפים וארומטיים הם מתאבן מושלם לעטר כל שולחן.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

שטפו וקלפו את הגזרים. גרדו אותם בזווית ליצירת רצועות ארוכות.

שלב 2:

מוסיפים סוכר ומלח לגזרים. מערבבים.

שלב 3:

מוסיפים פפריקה, כוסברה, אגוז מוסקט, קארי, צ'ילי ומערבבים.

שלב 4:

כתשו את השום והוסיפו לגזרים. ערבבו.

שלב 5:

מערבבים כף שמן צמחי וחומץ, יוצקים אותם על הגזרים ומערבבים.

שלב 6:

מוסיפים שמן צמחי ומערבבים.

שלב 7:

מניחים את הקערה עם הגזרים במקרר למשך שעתיים.

טיפים לבישול

אם הגזרים יבשים, יש להשרות אותם במים במשך 2-3 שעות.

לאחר הוספת חומץ, עדיף להשאיר את הגזרים למשך 15-30 דקות כדי לשחרר את המיצים.

לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש לקרר גזרים למשך הלילה. גזרים מקוררים ישמרו כשבועיים.