הרינג מתחת למעיל פרווה ללא גזר

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

הכנת המצרכים: חותכים את פילה הרינג לקוביות קטנות. מניחים את השכבה הראשונה בתבנית, מפזרים אותה באופן שווה.

שלב 2:

מוסיפים את הבצל: קוצצים דק את הבצל ומניחים אותו על גבי הרינג, תוך כדי החלקה זהירה.

שלב 3:

מברישים בשמן: מזלפים שמן צמחי על שכבת הבצל כדי שתהיה רכה ופחות חריפה.

שלב 4:

הוספת תפוחי אדמה: מגררים את תפוחי האדמה המבושלים על פומפיה גסה ומניחים את השכבה הרביעית, תוך יישורה על פני כל השטח.

שלב 5:

מורחים מיונז: מורחים מיונז על שכבת תפוחי האדמה, בעזרת כף מורחים אותו באופן שווה.

שלב 6:

מוסיפים את הסלק: מגררים את הסלק המבושל על פומפיה גסה ומניחים אותו כשכבה אחרונה, תוך כיסוי מלא של הקודמת.

שלב 7:

לסיום עם מיונז: מורחים מיונז מעל שכבת הסלק העליונה. מקשטים את הסלט כרצונם ומכניסים למקרר לכמה שעות להתייצבות.

טיפים לבישול

פיצו על היעדר הגזרים בשכבות תוססות. הוסיפו שכבה דקה של מלפפונים כבושים או פטריות מוקפצות קלות לגיוון במרקם וטעם עשיר.

השתמשו בדג הרינג מלוח קלות. אם הדג מלוח מדי, השרו את הפילטים בחלב או במים קרים למשך 15-20 דקות - זה ירכך את הטעם ויאזן את השכבות ללא הגזרים.
לקבלת הטעם הטוב ביותר, השתמשו במיונז איכותי ואל תחסכו בו - כל שכבה צריכה להיות מצופה היטב.

קררו את הירקות היטב לפני ההרכבה. תפוחי אדמה או סלק חמים עלולים למרוח את המיונז ולהרוס את השכבות הפריכות.

אם רוצים שהסלט יהיה אפילו יותר עדין, אפשר להוסיף מעט חומץ למיונז כשמשמנים את שכבת הסלק.

אל תשכחו לנקות את כל התוצרת ולהכין את המרכיבים לפני שאתם מתחילים לבשל - זה יאיץ משמעותית את תהליך הרכבת השכבות.

סלט שכבתי זה מושלם לכל חג או סתם לארוחת ערב משפחתית.

מגישים בצורה מסודרת ויפה. מרכיבים את הסלט בקערה שקופה או משתמשים בתבנית קפיצית - כך הגזרים החסרים לא יהיו מורגשים, והשכבות ייראו חגיגיות ומעוררות תיאבון.