סלט דגים קלאסי
מקור המתכון
סלטי דגים רבים ללא מיונז מקורם במטבח הים תיכוני, שבו פירות ים טריים ושמן זית ממלאים תפקיד מרכזי. במדינות כמו ספרד, איטליה ויוון, מיץ לימון ושמן זית משמשים לעתים קרובות כרוטב.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
-
דגים משומרים
-
תַפּוּחֵי אֲדָמָה מְבוּשָׁלים
-
ביצים
-
שמן צמחי
-
מלח ופלפל
-
גזרים מבושלים
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- קְעָרָה
- סִיר
- עצם הכתף
סלט דגים קלאסי ללא מיונז הוא אופציה נהדרת למי שאוהב דגים ושומר על צריכת הקלוריות שלו. דגים משומרים או מבושלים מתאימים. סלט פשוט אך טעים זה מושלם לארוחת ערב של יום חול או אפילו לחג.
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
מניחים את הדג בקערה ומועכים אותו בעזרת מזלג.
שלב 2:
מרתיחים את תפוחי האדמה והגזרים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 3:
הרתיחו וקצצו את הביצים לקוביות.
שלב 4:
מוסיפים את המרכיבים הקצוצים לקערה עם הדג, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 5:
מערבבים את הסלט ומתבלים בשמן צמחי.
טיפים לבישול
לא רק דגים משומרים, אלא כל דג אחר מתאים לסלט הזה.
חותכים את החומרים לחתיכות בערך באותו גודל.
אם רוצים, אפשר להלביש את הסלט עם מיונז במקום שמן, אבל הוא יהיה בריא יותר עם שמן.
אפשר להלביש את הסלט ממש לפני ההגשה.
בראביסימו!!
כשהייתי רווק, השתמשתי בטריק הזה: לפני שהגיעו אורחים, הייתי מכין סלט בשר (סלט אוליבייה) ולפני הערבוב הייתי מחלק את המרכיבים לשתי ערימות, מוסיף נקניקיות לאחת, דגים משומרים לשנייה, וואלה - שני סוגי סלט! לאנשים בדרך כלל לא היה מושג שזה אותו הדבר. הסלט שלך דומה מאוד במהותו, אז זה מה שנתן לי השראה.
