סלט אוליבייה עם דגים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

הכינו את כל המצרכים. הרתיחו את תפוחי האדמה, הגזרים והביצים מראש ותנו להם להתקרר. שטפו את המלפפון הטרי ואת עשבי התיבול.

שלב 2:

קוצצים את הירקות והביצים. קולפים וחותכים דק את הגזרים, תפוחי האדמה והביצים המבושלים. מניחים בקערת סלט.

שלב 3:

מוסיפים מלפפונים. חותכים מלפפון טרי לקוביות קטנות ומוסיפים לקערת הסלט. זה יהפוך את הסלט לקליל ופריך יותר.

שלב 4:

מוסיפים את האפונה. פותחים את קופסת האפונה הירוקה ומוסיפים אותה לקערת הסלט יחד עם שאר המרכיבים.

שלב 5:

הכינו את הדג. חתכו את הדג האדום המלוח קלות לקוביות קטנות וסדרו אותן בזהירות מעל שאר המרכיבים.

שלב 6:

מוסיפים עשבי תיבול. קוצצים את השמיר והבצל הירוק ומפזרים אותם מעל הסלט.

שלב 7:

הוסיפו את הסלט למזיגה. שימו את המיונז בקערת סלט וערבבו בעדינות את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 8:

הכניסו את הסלט המוגמר למקרר למשך שעתיים כדי לאפשר לו לתפוח ולהיספג.

טיפים לבישול

השתמשו במיונז איכותי או ערבבו אותו עם מעט שמנת חמוצה לקבלת טעם עדין יותר. אל תשכחו לתבל את הסלט במלח ופלפל לפי הטעם לפני הערבוב.

הימנעו מטעויות: אין להמליח את הדג יתר על המידה או להשתמש ביותר מדי מיונז, אחרת הסלט יהפוך לשומני. יש לקרר היטב את כל המרכיבים.

תחליפים: אם אין לכם דג אדום, אפשר להשתמש בעוף מעושן או בחזיר. אפשר להשתמש במלפפונים כבושים במקום טריים, אבל קחו בחשבון שהטעם יהיה שונה.

הגישו סלט אוליבייה עם דגים בכלי יפהפה או פשוט בקערת סלט, מקושט בפרוסות לימון, גבעולי שמיר וורד דג. מנה זו מושלמת לשולחן חג.

ניתן להכין את כל הירקות והביצים מראש. להגשה מהירה, השתמשו בקערות או בקערות כדי שכל אורח יקבל מנת סלט.