מצה

נסו להכין מצה בבית עם המתכון הפשוט שלנו. זהו לחם שטוח יהודי מושלם עבור אלו שמעריכים מסורת ורוצים לפנק את יקיריהם במנה טעימה.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים קמח בקערה, מוסיפים מלח ומים, מערבבים, לושים את הבצק ומשאירים למשך 5 דקות.

שלב 2:

רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה וחממו תנור מראש לחום גבוה.

שלב 3:

מחלקים את הבצק לארבעה חלקים, מפזרים קמח על חלק אחד ומרדדים דק מאוד.

שלב 4:

חותכים את הבצק המרודד למלבן ומחלקים אותו לשניים.

שלב 5:

דוקרים כל מלבן בעזרת מזלג.

שלב 6:

מניחים את החתיכות על תבנית אפייה ומשטחים אותן היטב.

שלב 7:

אופים עד שהקצוות זהובים והמצות פריכות.

שלב 8:

חזרו על הפעולה עם הבצק הנותר.

טיפים לבישול

אפשר לחתוך את הבצק לחתיכות בכל צורה, לא רק למלבנים.

טמפרטורה של 270 מעלות צלזיוס תספיק לבישול מצות.

אין לבשל את המצות יתר על המידה בתנור כדי למנוע ממנה להישרף.