קיש גבינה ותרד - מתכון ביתי טעים עם תמונות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קיש גבינה ותרד - שלב 1 שמים קמח וחמאה קרה חתוכה לקוביות בבלנדר ומערבבים עד לקבלת פירורים.

שלב 2:

קיש גבינה ותרד - שלב 2 יוצקים 4-6 כפות מי קרח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3:

קיש גבינה ותרד - שלב 3 עטפו את כדור הבצק בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך 30 דקות.

שלב 4:

קיש גבינה ותרד - שלב 4 קוצצים דק את הבצל הלבן והאדום.

שלב 5:

קיש גבינה ותרד - שלב 5 ממיסים 2 כפות חמאה במחבת ומוזגים פנימה כף שמן זית.

שלב 6:

קיש גבינה ותרד - שלב 6 מוסיפים את הבצל למחבת ומטגנים במשך 5 דקות.

שלב 7:

קיש גבינה ותרד - שלב 7 מוסיפים 2 שיני שום כתושות ומערבבים.

שלב 8:

קיש גבינה ותרד - שלב 8 מוסיפים עלי תרד ומבשלים על אש קטנה במשך 7-8 דקות.

שלב 9:

קיש גבינה ותרד - שלב 9 סננו את הנוזלים מהירקות דרך מסננת.

שלב 10:

קיש גבינה ותרד - שלב 10 מפזרים קמח על המשטח, מניחים עליו את הבצק, מפזרים עליו קמח ומרדדים אותו בעזרת מערוך לעובי של 3 מ"מ.

שלב 11:

קיש גבינה ותרד - שלב 11 מניחים את עיגול הבצק בתבנית מתכת משוננת, לוחצים, חותכים את הקצוות ודוקרים את הבצק בעזרת מזלג.

שלב 12:

קיש גבינה ותרד - שלב 12 טורפים שלוש ביצים בקערה ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים 240 מ"ל שמנת מתוקה, 1/4 כפית פלפל שחור ורבע כפית אגוז מוסקט מגורר. טורפים היטב.