קאפקייקס מיני עגבניות עם מילוי ביצים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קאפקייקס עגבניות מיני עם מילוי ביצים - שלב 1 בעזרת חותכן עוגיות, חותכים צורות עגולות מפרוסות לחם לבן.

שלב 2:

קאפקייקס עגבניות מיני עם מילוי ביצים - שלב 2 חממו מחבת, הוסיפו חמאה והמיסו אותה. טגנו את פרוסות הלחם משני הצדדים עד להזהבה.

שלב 3:

קאפקייקס עגבניות מיני עם מילוי ביצים - שלב 3 מניחים עלי חסה על מגש גדול ליצירת בסיס יפה.

שלב 4:

קאפקייקס עגבניות מיני עם מילוי ביצים - שלב 4 חותכים את העגבניות לפרוסות.

שלב 5:

קאפקייקס עגבניות מיני עם מילוי ביצים - שלב 5 מורחים כל עיגול לחם בגבינת שמנת.

שלב 6:

קאפקייקס עגבניות מיני עם מילוי ביצים - שלב 6 מניחים פרוסת עגבנייה על כל עיגול לחם ומניחים על מצע של עלי חסה.

שלב 7:

קאפקייקס עגבניות מיני עם מילוי ביצים - שלב 7 מגררים את הביצים הקשות על פומפיה דקה.

שלב 8:

קאפקייקס עגבניות מיני עם מילוי ביצים - שלב 8 מניחים שמיר קצוץ דק ושום כתוש בקערה עם הביצים. מוסיפים את המיונז ומערבבים את כל החומרים בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 9:

קאפקייקס עגבניות מיני עם מילוי ביצים - שלב 9 ממליחים ומתבלים את העגבניות על פרוסות הלחם. מפזרים מעל כף ממלית הביצים.

שלב 10:

קאפקייקס עגבניות מיני עם מילוי ביצים - שלב 10 מפזרים כל מיני מאפין בגבינת פרמזן מגוררת.

שלב 11:

קאפקייקס עגבניות מיני עם מילוי ביצים - שלב 11 מקשטים בטבעות בצל ירוק. מגישים מיד.

טיפים לבישול

לבסיס פריך יותר, השתמשו בלחם קלוי קלות.
כדי למנוע מהעגבניות לרכך את הלחם יתר על המידה, אפשר להמליח אותן קלות ולתת להן לנוח 5 דקות, ואז לייבש אותן בטפיחות קלות בעזרת מגבת נייר.
במקום פרמזן, אפשר להשתמש בכל גבינה קשה או אפילו גבינת צ'דר מגוררת.
לקבלת טעם חריף, הוסיפו קורט חרדל או טיפה של מיץ לימון למילוי הביצים.
אם מכינים מראש, הרכבו את המיני מאפינס ממש לפני ההגשה כדי למנוע מהלחם להירטב.
אפשר לקשט אותו לא רק בבצל ירוק, אלא גם בפטרוזיליה טרייה או בזיליקום.
לשולחן חגיגי, אפשר להכין מיני מאפינס בגדלים שונים באמצעות מספר תבניות.