טרין חזה עוף עטוף בבייקון

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים 300 גרם בייקון בתבנית אפייה מלבנית, תולים את הרצועות מעל הדפנות ומכסים את כל התבנית בבייקון, כולל התחתית.

שלב 2:

חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות ומניחים אותן חופפות בתחתית התבנית, מפזרים מלח, פלפל ופפריקה מתוקה.

שלב 3:

גרדו 280 גרם גבינה קשה על פומפיה דקה ומרחו חלק ממנה בשכבה על תפוחי האדמה שבתבנית.

שלב 4:

חותכים את פילה העוף לפרוסות דקות לפי עובי.

שלב 5:

מניחים שכבה אחת של פרוסות אלה בתבנית, מעל הגבינה.

שלב 6:

חזרו על השלבים הקודמים פעמיים נוספות, תוך כדי הסדרת שכבות של תפוחי אדמה, גבינה ועוף.

שלב 7:

הניחו את השכבה האחרונה של תפוחי אדמה וחופפים את הקצוות החופשיים של רצועות הבייקון כדי לוודא שאין רווחים.

שלב 8:

אופים בתנור במשך 35 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 9:

מוציאים את הטרין המוגמר מהתבנית.

שלב 10:

פורסים ומגישים עם עשבי תיבול ורוטב אהובים.

טיפים לבישול

השתמשו רק בחזה עוף מקורר באיכות טובה. חזה העוף לא צריך להיות גדול מדי, מכיוון שתרנגולות גדולות יותר גדלות לעתים קרובות על תוספי הורמונים. עליהן להיות בעלות מראה וריח רעננים.

השתמשו בתבנית אפייה בגודל 10 על 24 ס"מ עם דפנות גבוהות למדי.