צ'יפס עם גבינה

חובבי צ'יפס יכולים להזמין אותם במסעדת מזון מהיר או לקנות אותם קפואים ולטגן אותם בשמן. אבל זו לא בדיוק מנה דיאטטית או משביעה. נסו להכין מקלות תפוחי אדמה בצורה שונה - כקדרה משביעה וטעימה עם ביצה וגבינה. ​​המקלות עצמם יהיו דקים יותר, אך הם יהיו ספוגים היטב בטעמי המרכיבים האחרים ויהיו הרבה יותר רכים.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קולפים את תפוחי האדמה ומגרדים אותם לרצועות ארוכות בעזרת פומפייה קוריאנית. מניחים את תפוחי האדמה המגוררים בקערה ומכסים במים.

שלב 2:

ערבבו את תוכן הקערה, סחטו את תפוחי האדמה בעזרת הידיים והעבירו אותם למסננת, וכאשר המים מתנקזים, העבירו אותם לקערה.

שלב 3:

מוסיפים קמח תירס לקערה ומערבבים עם תפוחי האדמה.

שלב 4:

שוברים את הביצים לקערה קטנה נפרדת. מוסיפים מלח ומערבבים.

שלב 5:

קוצצים את הבצל ומגרדים את הגבינה על פומפיה גסה.

שלב 6:

מניחים את המחבת על אש גבוהה ומוסיפים שמן צמחי. מניחים חצי מתפוחי האדמה במחבת, מפזרים אותם באופן שווה ולוחצים אותם בעזרת מרית.

שלב 7:

קחו חצי מתערובת הביצים ומרחו אותה באופן שווה על תפוחי האדמה.

שלב 8:

הופכים את תפוחי האדמה בעזרת צלחת או קרש חיתוך ותנו להם להשחים לזמן קצר. מעבירים את תפוחי האדמה המטוגנים לצלחת.

שלב 9:

מוסיפים שמן למחבת וחוזרים על תהליך הטיגון כמו בשלבים הקודמים. מברישים את המנה השנייה של תפוחי אדמה ברוטב צ'ילי לאחר הטיגון.

שלב 10:

פזרו את הגבינה מעל תפוחי האדמה ומפזרים באופן שווה. מעל מפזרים בצל ירוק קצוץ.

שלב 11:

מניחים את פנקייק תפוחי האדמה מהצלחת על גבי הגבינה ומכסים את המחבת במכסה.

שלב 12:

כשהגבינה נמסה, כבו את האש, העבירו את המנה לצלחת, חתכו אותה בצורה הרצויה לכם והגישו!

טיפים לבישול

אפשר להשתמש בכל גבינה, אבל אם בכל זאת משתמשים במוצרלה, בחרו מוצרלה קשה, לא במי מלח, אחרת ישתחררו יותר מדי נוזלים והמנה תיהרס.

לטיגון הטוב ביותר, עדיף לטגן תפוחי אדמה על אש נמוכה, אך במקרה זה, ניתן להתעלם מהכלל הזה: תפוחי אדמה מגוררים דק יתבשלו במהירות בכל מקרה.

יש אנשים שאוהבים להשתמש בחמאה בטיגון תפוחי אדמה, אז אתם מוזמנים להתנסות. מתכון זה הוא בגדר הנחיה בלבד, לא חוק.