ביצי שוקולד עם מילוי

נסו להכין ביצי שוקולד משלכם - זה יותר קל ממה שאתם חושבים! המתכון שלנו יעזור לכם ליצור ביצים ממולאות או רגילות טעימות ויפות, מושלמות לחג הפסחא או כהפתעה מתוקה לאהובים. עקבו אחר ההוראות שלב אחר שלב, ותיצרו יצירת מופת אמיתית שתשמח ילדים ומבוגרים כאחד!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים 200 גרם שוקולד חלב בקערה מפלסטיק וממיסים בהדרגה במיקרוגל בעוצמה בינונית. הטמפרטורה הסופית צריכה להיות 44-45 מעלות צלזיוס.

שלב 2:

הוסיפו עוד 50 גרם שוקולד. ערבבו עד להמסה. הטמפרטורה צריכה לרדת לכ-27 מעלות צלזיוס.

שלב 3:

בעזרת מייבש שיער, חממו את השוקולד ל-31 מעלות תוך כדי ערבוב מתמיד, ויוצקו לשק זילוף.

שלב 4:

ממלאים את חללי תבנית הביצים בשוקולד.

שלב 5:

הקישו על התבנית כדי ליישר את השוקולד ולשחרר עודפי אוויר.

שלב 6:

הפכו את התבנית מעל קערה ומנערים בעדינות את שאריות השוקולד שלא נסגרות.

שלב 7:

בעזרת מרית הסירו עודפי שוקולד מפני השטח של התבנית, יישרו את הקצוות, והניחו לקליפות להתקשות בטמפרטורת החדר, לאחר מכן הכניסו אותן למקרר למשך 10 דקות.

שלב 8:

שפשפו את גבינת הקוטג' דרך מסננת לתוך קערה נקייה. ערבבו.

שלב 9:

מוסיפים סוכר וניל. מערבבים.

שלב 10:

הניחו בצד חלק מתערובת הגבינה והוסיפו אבקת סוכר לתערובת הנותרת. ערבבו.

שלב 11:

מוסיפים חלב מרוכז רותח לחלק השמור של שוקולד. מערבבים.

שלב 12:

מניחים את שני סוגי המילוי בשקיות זילוף.

שלב 13:

מוציאים את חצאי הביצים המוכנים מהתבנית וממלאים שישה מהם במילוי אחד ושש בשני.

שלב 14:

מניחים כדורי שוקולד פריכים בחצאים עם חלב מרוכז.

שלב 15:

צרו שקעים במלית הוניל ואספו את הביצים.

טיפים לבישול

חממו את השוקולד במיקרוגל בקצב של 15 שניות, תוך ערבוב טוב כדי להבטיח חימום אחיד. אין לחרוג מ-45 מעלות צלזיוס (113 מעלות פרנהייט).

צריך למלא את שק הזילוף בשוקולד ולמלא את התבנית במהירות כדי שהשוקולד לא יספיק להתקרר.

במקום כדורים פריכים, אפשר להוסיף כל מילוי אחר למילוי - פירות יער, פירורי עוגיות או שוקולד צ'יפס.

המצרכים המפורטים במתכון מספיקים ל-6 ביצים ממולאות.