נטליה

טבלו את עצמכם באווירת ספרד שטופת השמש עם נטילס - קרם עדין העשוי מחלב, ביצים ווניל. קינוח קל להכנה זה ניתן לקישוט בקינמון או בפירות, מה שהופך אותו לסיום מושלם לארוחה. נסו את נטילס כדי לחוות את טעמי המטבח הספרדי בבית!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מפרידים את החלמונים מהחלבונים ומניחים את החלבונים בקערה.

שלב 2:

יוצקים חלב לסיר על אש בינונית, מוסיפים סוכר ותמצית וניל. מערבבים היטב.

שלב 3:

טורפים היטב את חלמוני הביצים בעזרת מטרפה יחד עם החלב.

שלב 4:

מחממים את החלב, תוך ערבוב, על אש נמוכה.

שלב 5:

יוצקים את החלב החם לתוך חלמוני הביצים, מערבבים ומחזירים לסיר עם החלב.

שלב 6:

המשיכו לערבב את החלב על אש נמוכה, אל תביא לרתיחה.

שלב 7:

ערבבו עד שהקצף שוכך והקינוח מסמיך. לאחר מכן הסירו את הסיר מהאש וערבבו עוד כמה שניות.

שלב 8:

יוצקים את הקינוח לקערות, מפזרים קינמון ומניחים עוגייה מעל.

שלב 9:

מגישים קר היטב.

טיפים לבישול

אין לשפוך את חלמוני הביצים ישירות למחבת כדי למנוע מהם להיקרש.

אין להביא את החלב לרתיחה במהלך הבישול.

אל תזרקו את החלבונים, אפשר להשתמש בהם לקינוחים אחרים.