קינוח חלב עם מנדרינות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קחו בקבוק ליטר גלילי מפלסטיק רגיל וחתכו את החלק העליון.

שלב 2:

יוצקים חצי ליטר חלב למצקת, מוסיפים 5 גרם ממתיק אריתריטול ו-8 גרם אגר-אגר.

שלב 3:

מניחים את המצקת על אש נמוכה ומערבבים בעזרת מטרפה; לאחר הרתיחה, מסירים מהאש.

שלב 4:

מוסיפים 300 גרם שמנת חמוצה, קורט ונילין ומערבבים.

שלב 5:

קולפים את המנדרינות.

שלב 6:

יוצקים מעט מתערובת החלב לתחתית הבקבוק ומניחים אותו במקרר לכמה דקות כדי לאפשר לתערובת להתייצב.

שלב 7:

משחילים את המנדרינות הקלופות על מקל אכילה ומכניסים אותו לתערובת בתחתית.

שלב 8:

יוצקים את תערובת החלב הנותרת לבקבוק סביב המנדרינות ומניחים במקרר עד שהיא מתקשה.

שלב 9:

הוציאו את המקל מהקינוח ונערו אותו בזהירות מהבקבוק.

שלב 10:

חותכים את הקינוח לטבעות ומגישים.

טיפים לבישול

קלפו את המנדרינות היטב, תוך הסרת כל הסיבים הלבנים, במיוחד מהאמצע - זה יהפוך אותן לטעימות ויפות יותר.

רק מנדרינות ללא גרעינים מתאימות לקינוח.

עדיף לתקן את המקל עם מנדרינות תלויות עליו במקרר בצורה אנכית לחלוטין כדי להשיג סימטריה.

ראה גם: מתכוני קינוחים