קינוח האליסו

קינוח חליסו הוא מתכון בוריאטי מסורתי שיענג אתכם בטעמו העדין ובייחודיותו. נסו את הקינוח הקליל והארומטי הזה, העשוי מרכיבים טבעיים, כדי לחוות את הטעם האמיתי של המטבח הבוריאטי. מושלם לאוהבי ממתקים אקזוטיים!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים את החלב על האש ומביאים לרתיחה.

שלב 2:

מניחים את פקעות הארבה בחלב רותח ומבשלים זמן מה.

שלב 3:

יוצקים את החלב עם הארבה לכלי גדול, ומוסיפים תוך כדי ערבוב את שאר המרכיבים - שמנת חמוצה, סוכר, גבינת קוטג', צימוקים וג'ינג'ר חתוך לקוביות.

שלב 4:

תוך כדי ערבוב, מוסיפים את דובדבן הציפורים המגורר בעין עד להופעת צבע ברור.

שלב 5:

מגישים חם או קפוא.

טיפים לבישול

כיום, פקעות האכילות של שושנת הארבה הבר מוחלפות יותר ויותר במתכון זה בתפוחים קלופים ופרוסים.

עדיף לטחון מראש את גבינת הקוטג' על ידי העברתה דרך מטחנת בשר או בלנדר.