חזיר מתוק עם אננס

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים את הבשר לקוביות קטנות ומניחים בקערה.

שלב 2:

מוסיפים 2 כפות עמילן תפוחי אדמה ומטבלים בו היטב את הבשר.

שלב 3:

יוצקים שתי כפות שמן צמחי למחבת ומורחים את נתחי הבשר באופן שווה מעל השמן. מטגנים במשך 4-5 דקות, תוך ערבוב וניעור מדי פעם, ולאחר מכן מניחים בצד.

שלב 4:

יוצקים 100 מ"ל מיץ אננס למחבת נקייה, מוסיפים 2 כפות רוטב עגבניות ו-2 כפות רוטב סויה. מערבבים ומבשלים על אש קטנה במשך 2 דקות.

שלב 5:

מוסיפים את הבשר למחבת עם הרוטב, מערבבים ומבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות מתחת למכסה.

שלב 6:

מוסיפים למחבת אננס חתוך לחתיכות קטנות, מערבבים ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות מתחת למכסה.

שלב 7:

מניחים על צלחות ומקשטים בפטרוזיליה.

טיפים לבישול

עדיף להשתמש בבשר חזיר רזה למנה זו.

גרסה מוכרת יותר כוללת השריית נתחי חזיר בתערובת של ביצה, עמילן ורוטב סויה, ולאחר מכן טיגון שלהם בווק בשמן חם. זה יוצר קרום יפה ומבריק על הבשר, אבל הגרסה המטוגנת במחבת בריאה יותר.

עדיף להשתמש באננס משומרים ובמיץ שכבר נמצא בצנצנת.

ניתן להתאים את כמות רוטב הסויה לפי טעמכם והעדפתכם, וכך גם את זמן הבישול. ניתן להוסיף מעט מים לרוטב.