כריך במולטי-אפייה
מקור המתכון
כריך במאפה רב-אופה הוא מאכל פופולרי המשלב נוחות וטעם. בעוד שקשה לאתר את מקורותיו המדויקים, לכריכים באופן כללי היסטוריה ארוכה, שראשיתה במאה ה-18, כאשר ג'ון מונטגו, הרוזן הרביעי מסנדוויץ', החל לכאורה להזמין בשר בין שתי פרוסות לחם כדי להימנע מהסחות דעת ממשחק קלפים. באשר להכנת כריכים במאפה רב-אופה, שיטה זו הפכה פופולרית בעשורים האחרונים עם ההתקדמות במכשירי מטבח. מאפיית כריכים רב-אופה מכינה כריכים במהירות ונוחות, ומבטיחה חימום והשחמה אחידים של הלחם. ניתן להשתמש במגוון מילויים בפנים: מגבינה וחזיר קלאסיים ועד שילובים אקזוטיים יותר עם ירקות, עוף ואפילו מילויים מתוקים.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
-
לחם טוסט
-
בֵּיצָה
-
עַגְבָנִיָה
-
בְּשַׂר חֲזִיר
-
מְלָפְפוֹן
-
עלי חסה
-
גְבִינָה
-
פִּלְפֵּל
-
מלח, פלפל
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- קְעָרָה
- רב-אופה
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
חותכים את החזיר, העגבנייה והמלפפון לפרוסות.
שלב 2:
פורסים את הגבינה אם היא לא פרוסה מראש.
שלב 3:
שוברים את הביצים לקערה ומערבבים עם פלפל ומלח.
שלב 4:
מניחים 1-2 פרוסות חזיר על פרוסת לחם, כך שמכסים את כל פניה.
שלב 5:
קחו עלה חסה טרי והניחו אותו מעל החזיר.
שלב 6:
מניחים חתיכת מלפפון וחתיכת עגבנייה על הסלט.
שלב 7:
כסו את הירקות בחתיכת גבינה והניחו מעל את פרוסת הלחם השנייה.
שלב 8:
לחצו בעדינות על הסנדוויץ' כדי להפוך אותו דק וצפוף יותר.
שלב 9:
הכינו את הכריך השני על ידי חזרה על השלבים הקודמים.
שלב 10:
טבלו את הכריכים בביצה מתובלת והניחו בסיר בישול איטי.
שלב 11:
סגור את המולטי-בייקר והפעל את התוכנית הרגילה.
שלב 12:
הוציאו את הכריכים וחתכו באלכסון לאורך הקווים שנוצרו על ידי המולטי-אפה.
טיפים לבישול
השתמשו בצלחת הניתנת להחלפה שאתם הכי אוהבים במאפה המולטי-בייפר שלכם; לחם בביצה מקבל את צורתו ושומר עליו היטב, אז אתם מוזמנים להתנסות.
הימנעו מגבינות על בסיס מי מלח או גבינות שאינן נמסות. גבינות על בסיס מי מלח יהפכו את הכריך לרטוב ותאבדו מטעם, בעוד שגבינות שאינן נמסות יהיו בעלות מרקם יתר ויפריעו להנאה מכריך רך וטעים.
