כריך קלאב

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

בקערה, מערבבים שמנת חמוצה, מלח, חרדל ושום, מגוררים על פומפיה דקה מאוד.

שלב 2:

חותכים את העגבנייה לפרוסות.

שלב 3:

להמיס את החמאה במחבת.

שלב 4:

מטגנים את הלחם בשמן משני הצדדים עד להזהבה.

שלב 5:

מחממים שמן צמחי במחבת נקייה.

שלב 6:

שוברים את הביצים לתוך המחבת, תוך הקפדה לא לשבור את החלמון.

שלב 7:

לאחר שהחלבונים מתייצבים, היו מוכנים להפיכה. לפני שהחלמונים מתייצבים, הפכו את הביצים ובשלו אותן 20-30 שניות נוספות.

שלב 8:

פרשו את ניילון הנצמד והניחו אותו על משטח ישר.

שלב 9:

מניחים את הלחם על ניילון נצמד ומורחים עליו רוטב שמנת חמוצה.

שלב 10:

מניחים בזהירות עלי חסה, עגבניות ונקניקיות מעל הרוטב.

שלב 11:

מורחים את פרוסת הטוסט השנייה ברוטב ומכסים בו את הכריך.

שלב 12:

מורחים רוטב על גבי הכריך, ומעליהם נקניקייה, ביצה, חסה וגבינה.

שלב 13:

מניחים מעל הכריך את פרוסת הלחם השלישית, ומורחים את הרוטב מבפנים.

שלב 14:

עטפו את הכריך המוכן בחוזקה בשתי שכבות של ניילון נצמד, תוך כדי לחיצה קלה על הכריך לקבלת תוצאה הדוקה עוד יותר.

שלב 15:

מגישים חתוכים לשניים, עטוף בניילון נצמד.

טיפים לבישול

כשאתם קולים לחם, יש לשמן את התבנית מכל צד של הלחם.

בעת טיגון ביצים, החלמון צריך להישאר נוזלי או חצי נוזלי. אם הוא מתקשה, טגנו שוב, אחרת הביצים רק יפגעו בטעם המנה.

כשאתם מניחים את המילוי על הכריך, יש להיזהר שהמלית לא תעבור מעבר ללחם.