כריך גבינה חם בון אפטיט

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

שוטפים את הפטריות.

שלב 2:

קוצצים דק את הפטרוזיליה.

שלב 3:

מגררים את גבינת הפרמזן על פומפיה דקה.

שלב 4:

קוצצים את השום.

שלב 5:

קוטפים מספיק עלים מענפי הטימין כדי להכין כפית אחת.

שלב 6:

חותכים את הפטריות לפרוסות דקות.

שלב 7:

מטגנים את השום והטימין במעט שמן צמחי.

שלב 8:

מוסיפים פטריות למחבת.

שלב 9:

מטגנים את הפטריות על אש נמוכה עד שכמעט כל הנוזלים מתאדים.

שלב 10:

מוסיפים מלח, פלפל ופטרוזיליה לפטריות. מערבבים.

שלב 11:

ערבבו בקערה פרמזן מגורר עם פטריות.

שלב 12:

מניחים את המילוי על פרוסות הלחם ומעליהם את הפרוסה השנייה.

שלב 13:

מניחים את הכריכים על הגריל ומבשלים במשך 2-3 דקות.

טיפים לבישול

גבינת פרמזן צריכה להיות בת 12 חודשים לפחות. אם זה לא אפשרי, השתמשו בכל גבינה קשה שתרצו.

עדיף לא לשטוף את הפטריות, אלא לנגב אותן עם מטלית לחה, אחרת הן יספגו הרבה נוזלים ויהפכו ל"גומיות" הרבה יותר.