הרינג מתחת למעיל פרווה ללא מיונז

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מכינים את המצרכים: מגררים תפוחי אדמה מבושלים, גזר, סלק וביצים.

שלב 2:

חותכים את הרינג לקוביות קטנות.

שלב 3:

קוצצים דק את הבצל.

שלב 4:

מכינים את הרוטב: בקערה מערבבים שמנת חמוצה עם מלח לפי הטעם.

שלב 5:

מניחים את השכבה הראשונה: מניחים את תפוחי האדמה המגוררים בתבנית, מחליקים אותם בעזרת מזלג ומורחים בשמנת חמוצה.

שלב 6:

מוסיפים את הרינג: מניחים שכבה של פרוסות הרינג, משטחים ומורחים שוב בשמנת חמוצה.

שלב 7:

הוספת בצל: מניחים בצל קצוץ דק, מחליקים ומורחים בשמנת חמוצה.

שלב 8:

הוספת גזרים: מניחים גזרים מגוררים, מחליקים ומורחים בשמנת חמוצה.

שלב 9:

הוספת סלק: מניחים סלק מגורר, מחליקים ומורחים בשמנת חמוצה.

שלב 10:

לסיים עם ביצים: מניחים ביצים מגוררות, מחליקים ומורחים בשמנת חמוצה.

שלב 11:

לקשט את הסלט: להוציא מהתבנית, לפזר על השכבה העליונה חלמונים מגוררים דק, ולקשט בעשבי תיבול. לקרר שעתיים לפני ההגשה.

טיפים לבישול

לקבלת הטעם הטוב ביותר, השתמשו בשמנת חמוצה איכותית ואל תחסכו בה - כל שכבה צריכה להיות משומנת היטב, מה שיבטיח את הרכות והעסיסיות של המנה כולה.

הוסיפו מעט חרדל או מיץ לימון. זה ישפר את טעם ההרינג והירקות, יפצה על חוסר המיונז ויוסיף חמיצות קלה.

סחטו היטב את הירקות המגוררים, במיוחד את הסלק ותפוחי האדמה - עודף לחות יכול להפוך את הסלט למיימי, שכן בלי מיונז, אין בסיס שומני שיאחד אותו.

השתמשו בדג הרינג מומלח קלות. דג מומלח יתר על המידה ללא מיונז עשיר יהיה בעל טעם חריף. במידת הצורך, יש להשרות את הפילטים בחלב או במים למשך 15-20 דקות.

אם אין לכם טבעת, אפשר להשתמש בכל תבנית עגולה, ופשוט להפוך את הסלט על צלחת לפני ההגשה.

אל תשכחו לנקות את כל התוצרת ולהכין את המרכיבים לפני שאתם מתחילים לבשל - זה יאיץ משמעותית את תהליך הרכבת השכבות.

סלט שכבתי זה מושלם לכל חג או סתם לארוחת ערב משפחתית.

הניחו לסלט לעמוד מעט. אפילו בלי מיונז, שעה-שעתיים במקרר יעזרו לשכבות להתייצב ולהתמזג הטעמים.