שישליק חזיר בטיגון אוויר

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות ומניחים בקערה עמוקה.

שלב 2:

מוסיפים יין אדום יבש, רוטב סויה, שמן זית, תבלין ברביקיו, מלח, פלפל, סוכר ומערבבים במרץ בעזרת הידיים.

שלב 3:

מניחים במקרר לחצי שעה.

שלב 4:

משחילים את הבשר על שיפודים או שיפודי עץ.

שלב 5:

הניחו קורט של נסורת אלמון בתחתית סיר הטיגון האווירי לקבלת הארומה.

שלב 6:

הניחו את הקבבים על שתי הרשתות באוויר טיגון, כוונו את הטמפרטורה ל-190 מעלות ואת הזמן ל-40 דקות.

שלב 7:

לאחר 15 דקות, כבו את הגריל והפכו את הקבבים, לאחר מכן המשיכו לבשל, ​​תוך העלאת הטמפרטורה ל-220 מעלות.

טיפים לבישול

ניתן להניח תבנית נייר כסף בתחתית סיר הטיגון כדי לאסוף את השומן וכך לא תצטרכו לנקות אותו מהגריל.

אפשר להפוך את הקבבים כל 10 דקות.