שרלוט עם תפוחים וקינמון

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

שוברים 3 ביצים לקערה עמוקה.

שלב 2:

מוסיפים מלח, סוכר ומקציפים בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת אוורירית.

שלב 3:

מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים בעזרת מרית.

שלב 4:

נפו קמח וסוכר וניל לקערה. ערבבו בעדינות.

שלב 5:

חותכים את התפוח לפרוסות.

שלב 6:

משמנים את התבנית בחמאה רכה ומרפדים את התחתית בפרוסות תפוחים.

שלב 7:

מפזרים על התפוחים קינמון.

שלב 8:

יוצקים את הבלילה על התפוחים ומשטחים.

שלב 9:

פורסים את התפוחים הנותרים ומסודרים אותם מעל. מפזרים קינמון.

שלב 10:

אופים במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.

טיפים לבישול

ערבבו את הבצק בעדינות כדי לשמור עליו אוורירי.

ניתן לבדוק את מוכנות השרלוט בעזרת שיפוד עץ - הוא צריך להישאר נקי ויבש.