כדורי גבינה ובייקון

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מטגנים את הבייקון במחבת עד שהוא פריך. מניחים על מגבת נייר לספיגת עודפי שומן.

שלב 2:

קוצצים דק את הבצל הירוק.

שלב 3:

מכינים את המילוי: טוחנים את אגוזי המלך במכתש או בבלנדר.

שלב 4:

לערבב בקערה את האגוזים והבצל.

שלב 5:

הוספת בייקון: הוסיפו את הבייקון המפורר לקערה וערבבו היטב.

שלב 6:

מכינים את מסת הגבינה: מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה דקה.

שלב 7:

בקערה נפרדת, ערבבו גבינת שמנת, גבינה מגוררת, מלח, פלפל ופפריקה.

שלב 8:

יוצרים את הכדורים: מגלגלים את תערובת הגבינה לכדורים קטנים. מניחים אותם על נייר אפייה ומכניסים למקרר למשך 20 דקות.

שלב 9:

מגלגלים כל כדור בתערובת הגבינה-בייקון שהוכנה.

שלב 10:

לקישוט: מכניסים קשית לכל כדור (ניתן להחליף במקל קאנאפה).

שלב 11:

הגשה: הגישו את כדורי הגבינה מיד לאחר הבישול, כשהם טריים ופריכים.

טיפים לבישול

לקבלת הטעם הטוב ביותר, השתמשו בבייקון איכותי עם שכבת שומן טובה; הוא יתפרך בעת טיגון.

אם גבינת השמנת רכה מדי, קררו אותה במקרר לפני יצירת הכדורים.

אל תגזימו עם המלח, כי הבייקון כבר די מלוח.

לקבלת טעם עז יותר, ניתן להוסיף מעט שום מיובש לתערובת הגבינה.

השתמשו בסכינים חדות כדי לפרוס בצל ירוק ובייקון ליצירת חתיכות מסודרות.

אם מכינים מראש, אחסנו את הכדורים במקרר, אך קשטו בבצל ירוק והכניסו קשית ממש לפני ההגשה.

התנסו עם המילוי: הוסיפו מעט אגוזים קלויים או פרג למגוון טעמים ומרקמים.