סלט חרציות עם צ'יפס ופטריות

המצאת צ'יפס תפוחי האדמה לא רק פתרה את בעיית החטיפים של העצלנים, אלא גם הזינה באופן בלתי צפוי את היצירתיות של מומחי קולינריה. מסתבר שצ'יפס יכול להיות קישוט אכיל נהדר! הכינו סלט צ'יפס שכבתי פשוט אך יפהפה - קלאסי ביופיו המעודן וטעים!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מרתיחים את חזה העוף והביצים.

שלב 2:

קולפים את הביצים ומפרידים בין החלבונים לחלמונים. מגררים את החלבונים על פומפיה גסה ואת החלמונים על פומפיה דקה.

שלב 3:

חותכים את חזה העוף המבושל לקוביות.

שלב 4:

מורחים מיונז על צלחת הגשה ומעליה שכבות של עוף. מחליקים את התערובת ומורחים עוד מיונז.

שלב 5:

פורסים את הפטריות המרוינדות, מניחים אותן בשכבה הבאה, מחליקים אותן ומשמנים במיונז.

שלב 6:

מניחים שכבה של תירס משומר, מיישרים אותה ומורחים במיונז.

שלב 7:

מניחים שכבה של גבינה מגוררת ומורחים מיונז.

שלב 8:

מניחים שכבה של חלבוני ביצה ומשטחים היטב כך שיכסו את כל פני הסלט. מורחים מיונז.

שלב 9:

מכסים את כל המשטח בשכבה של חלבוני ביצה מגוררים.

שלב 10:

מקשטים את הסלט בצ'יפס, מניחים אותם במעגל בשלוש שכבות כדי ליצור פרח שופע. מקשטים את המרכז בשמיר.

טיפים לבישול

מרחו את המיונז ברשת דקה, לאחר מכן פזרו אותה - היא תשכב באופן שווה ולא סמיכה מדי.

שימו לב לצורת הסלט, אל תתנו לו להתפשט על פני המנה.

לקישוט הסלט, השתמשו בשבבי פרינגלס – הם נראים כמו עלי כותרת והם די עמידים.

מתחילים לקשט את צמרות הסלט.