הרינג מתחת למעיל פרווה עם עוף

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

גרדו גזרים מבושלים, סלק, ביצים ובצל.

שלב 2:

מטגנים או אופים את פילה העוף, לאחר מכן חותכים אותו לקוביות קטנות.

שלב 3:

מכינים את הרוטב: בקערה מערבבים מיונז עם שום קצוץ, מלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 4:

מניחים את השכבה הראשונה: מניחים גזרים מגוררים בתבנית, מיישרים בעזרת מזלג ומשמנים במיונז.

שלב 5:

הוספת עוף: מניחים שכבה של פרוסות בשר עוף, משטחים אותה ומצפים שוב במיונז.

שלב 6:

הוספת גרעינים: פזרו את השכבה הבאה בגרעיני דלעת.

שלב 7:

הוספת סלק: מניחים סלק מגורר, מיישרים ומצפים במיונז.

שלב 8:

הוספת גבינה: מניחים גבינה מגוררת, משטחים אותה ומורחים במיונז.

שלב 9:

הוספת ביצים: מניחים חלבונים מגוררים, מחליקים ומורחים במיונז.

שלב 10:

מכניסים למקרר לשעתיים ומניחים לו לשבת.

שלב 11:

מקשטים את הסלט: מסירים את התבנית, מפזרים חלמונים מגוררים דק על השכבה העליונה, מקשטים בגרעיני דלעת ועשבי תיבול.

טיפים לבישול

השתמשו בחזה עוף מבושל או אפוי. חזה עוף ללא עור וללא שומן הוא אידיאלי: הוא רזה, קל לחיתוך, ולא יגרום לטעם של הרינג להתגבר. קררו את הבשר לחלוטין לפני הפריסה.

אין לערבב את הסלק עם שאר השכבות. הניחו אותו רק מעל - אחרת כל הסלט יהפוך לבורדו והשכבות יאבדו את הייחודיות שלהן.

הניחו לסלט במקרר לפחות 2-3 שעות - זה יאפשר לטעמים להתמזג והמרקם יהפוך דחוס ועסיסי יותר.

לקבלת הטעם הטוב ביותר, השתמשו במיונז איכותי ואל תחסכו בו - כל שכבה צריכה להיות משומנת היטב, זה יבטיח את הרכות והעסיסיות של המנה כולה.

כדי להפוך את בשר העוף לעסיסי יותר, אפשר להוסיף מעט ציר או מרק ירקות בזמן הבישול.

אם אין לכם טבעת, אפשר להשתמש בכל תבנית עגולה, ופשוט להפוך את הסלט על צלחת לפני ההגשה.

אל תשכחו לנקות את כל התוצרת ולהכין את המרכיבים לפני שאתם מתחילים לבשל - זה יאיץ משמעותית את תהליך הרכבת השכבות.

סלט שכבתי זה מושלם לכל חג או סתם לארוחת ערב משפחתית.