סלט טשקנט

נסו את סלט טשקנט הקלאסי - שילוב טעים של בשר בקר רך, צנון פריך ובצל מטוגן ארומטי. מתכון זה מושלם למי שאוהב מאכלים עשירים ומלוחים עם ניחוח מזרחי. מתכון פשוט שלב אחר שלב עם תמונות יעזור לכם להכין בקלות את הסלט הזה בבית ולהרשים את האורחים או את יקיריכם.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

הרתיחו את הבשר ותנו לו להתקרר.

שלב 2:

גרדו את הצנון על פומפיה קוריאנית, הוסיפו מלח ושפשפו אותו עם הידיים בקערה עד שיוציא מיץ.

שלב 3:

חותכים את הבצל לרבעי טבעות.

שלב 4:

מפרידים את הבשר לסיבים.

שלב 5:

מטגנים את הבצל בשמן צמחי עם קורט סוכר עד להזהבה כהה.

שלב 6:

מניחים את הבצלים המטוגנים על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן.

שלב 7:

סננו את המיץ מהצנון.

שלב 8:

חותכים את הביצים המבושלות לרצועות.

שלב 9:

מניחים בשר, ביצים ובצל מטוגן לתוך הצנון, מוסיפים מלח, פלפל, מתבלים במיונז ומערבבים בעדינות.

טיפים לבישול

יש לבשל את הבשר במשך שעתיים וחצי.

כשמטגנים את הבצלים, יש לערבב כל הזמן בשלב האחרון כדי שלא יישרף.

יש צורך להסיר עודפי שמן מהבצל המטוגן, אחרת הסלט ייצא שומני מדי.