ביצי פסחא בקליפות בצל

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים את קליפת הבצל בסיר, מכסים במים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 20 דקות, לאחר מכן מכבים את האש ומניחים למרק לחלוט למשך הלילה.

שלב 2:

מוסיפים מלח וחומץ למרק המושרה ומערבבים.

שלב 3:

שוטפים ומייבשים את הביצים היטב.

שלב 4:

הדביקו עלים לחים קלות, עלי דשא או כל אלמנט דקורטיבי טבעי אחר על הביצה, עטפו אותה בחתיכת ניילון וקשרו אותה בחוט. קשטו כל ביצה כך, איך שתרצו.

שלב 5:

מניחים את הביצים בסיר כך שהציר יכסה אותן לחלוטין, מניחים על האש, מביאים לרתיחה, מבשלים במשך 7 דקות, ואז משאירים במרק עד שיתקרר.

שלב 6:

מוציאים את הביצים מהציר, מסירים את הניילון, נגבים ומשמנים קלות בשמן צמחי.

טיפים לבישול

ככל שתיקח יותר קליפות, כך המרק יהיה עשיר יותר.

אם אין לכם הרבה ביצים, אל תקלפו אותן - זה ימנע מהביצים לפגוע זו בזו בזמן הרתיחה.