סלט עם עוף ופטריות

אפילו סלט המוכן עם המרכיבים הפשוטים ביותר יכול להיות גם טעים וגם אלגנטי. סלט קלאסי שכבתי זה - עוף עם פטריות, ירקות וגבינה - יעטר את שולחנכם ויהווה מתאבן נפלא לערב חגיגי.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מרתיחים חזה עוף, תפוחי אדמה וביצים.

שלב 2:

מגררים את הגזרים על פומפיה גסה.

שלב 3:

קוצצים דק את הבצל והפטריות לחתיכות קטנות.

שלב 4:

מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את הבצל.

שלב 5:

מוסיפים גזרים למחבת ומטגנים עם בצל. מתבלים במלח לפי הטעם.

שלב 6:

מוציאים את הירקות המבושלים מהמחבת.

שלב 7:

באותה מחבת, ממליחים קלות ומטגנים את הפטריות.

שלב 8:

חותכים את חזה העוף המבושל לקוביות קטנות.

שלב 9:

מגררים את תפוחי האדמה, הביצים והגבינה על פומפיה גסה. מניחים בצד שני חלמונים מגוררים לקישוט.

שלב 10:

משמנים קלות טבעת אפייה בשמן צמחי ומניחים אותה על צלחת.

שלב 11:

מניחים את תפוחי האדמה כשכבה ראשונה, לוחצים קלות בעזרת כף, מוסיפים מלח ומשמנים במיונז.

שלב 12:

מניחים את הבצל והגזר ודוחסים אותם.

שלב 13:

מניחים את הביצים, מוסיפים מלח, מחליקים ומשמנים במיונז.

שלב 14:

מניחים את הפטריות, מחליקים אותן ומשמנים קלות במיונז.

שלב 15:

מפזרים גבינה על הפטריות ומשרים אותן במיונז.

שלב 16:

מניחים את העוף ומצפו אותו במיונז.

שלב 17:

תנו לסלט להשרות במקרר.

שלב 18:

קוצצים דק את עשבי התיבול.

שלב 19:

הסירו את הטבעת, מניחים את החלמונים במרכז הסלט, ומקשטים את הקצוות בעשבי תיבול.

טיפים לבישול

נסו לבחור את הפטריות בצבע הבהיר ביותר - זה מעיד על טריותן.

אין לבשל את הירקות יתר על המידה, טגנו אותם עד שהם רכים תוך כדי ערבוב.

המליחו קלות את השכבות ולפי טעמכם, כי המיונז כבר מלוח.

חותכים את פילה העוף לרוחב הסיבים.