סלט אוליבייה עם לשון חזיר

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

הכינו את המצרכים: קלפו וקצוצו דק את לשון החזיר המבושלת. הוסיפו אותה לקערה גדולה.

שלב 2:

קולפים וחותכים לקוביות את תפוחי האדמה המבושלים. מניחים אותם בקערה ליד הלשון.

שלב 3:

קולפים וקוצצים דק את הביצים הקשות. מוסיפים אותן לסלט.

שלב 4:

חותכים גם את הגזרים המבושלים לקוביות ומוסיפים לשאר המרכיבים.

שלב 5:

חותכים לקוביות את המלפפונים הכבושים והטריים ומוסיפים לקערה.

שלב 6:

הוסיפו אפונה ירוקה לסלט.

שלב 7:

תבלו את הסלט במיונז, הוסיפו מלח לפי הטעם וערבבו היטב את כל המרכיבים.

שלב 8:

להגשה יפה, הניחו את הסלט בתבנית או טבעת, לחצו בעדינות והפכו על צלחת.

שלב 9:

מקשטים את החלק העליון של הסלט בעלה ירוק או מלפפון ומגישים.

טיפים לבישול

כדי לשמור על לשון חזיר רכה ונימוחה, יש לבשל אותה לפחות 2-3 שעות עם עלי דפנה ופלפל.

כל המרכיבים חייבים להיות קרים כדי שהסלט לא יהפוך למיים.

אם אתם לא אוהבים מלפפונים כבושים, אפשר להחליף אותם בטריים, תוך הסרת הגרעינים תחילה.

לקבלת טעם עשיר יותר, השתמשו במיונז איכותי והוסיפו אותו בהדרגה, תוך טעימה.

כדי להפוך את הסלט לסמיך, אל תחסכו במיונז, אך היזהרו שהוא לא יגרום לטעם יתר על המידה של המרכיבים העיקריים.

אפשר להוסיף מעט בצל אם אוהבים את הטעם החריף שלו.

להגשה מהירה, אין צורך להשתמש בתבנית - פשוט מניחים את הסלט בקערה יפה ומקשטים מעל.

ניתן להכניס את סלט אוליבייה המוגמר למקרר למשך 30 דקות כדי לאפשר לו לתפוח ולהפוך לטעים עוד יותר.