סלט אוקרושקה
מקור המתכון
אוקרושקה היא מאכל רוסי מסורתי, מרק קר או סלט המוכן עם קוואס או חלב חמוץ ומעליו ירקות, בשר ועשבי תיבול שונים. מקורותיה של אוקרושקה קשורים למטבח הרוסי, וההיסטוריה שלה משתרעת על פני כמה מאות שנים. אם אתם נהנים מטעם האוקרושקה אבל לא רוצים את הנוזלים הנוספים, הכינו סלט אוקרושקה עם אותם מרכיבים, אבל השמיטו את הקוואס, הקפיר או המים. זה לא כל כך פשוט, זה כל כך פשוט!
מה צריך לבישול?
מרכיבים
-
תַפּוּחַ אַדֲמָה
-
נקניק מבושל
-
מְלָפְפוֹן
-
מַיוֹנֵז
-
בֵּיצָה
-
מֶלַח
-
פלפל שחור טחון
-
בצל ירוק
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- כַּף
- סִיר
- קערת סלט
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
מרתיחים ומקלפים את הביצים, חותכים לקוביות ומניחים בקערת סלט.
שלב 2:
מרתיחים וקוצצים את תפוחי האדמה, מוסיפים לביצים.
שלב 3:
חותכים את הנקניקייה המבושלת לקוביות ומוסיפים לשאר המרכיבים.
שלב 4:
קוצצים לקוביות ומוסיפים מלפפון טרי.
שלב 5:
קוצצים ומוסיפים בצל ירוק.
שלב 6:
מוסיפים מיונז, מלח, פלפל ומערבבים.
טיפים לבישול
עדיף לבשל את תפוחי האדמה לסלט בקליפה ולאחר מכן לקלף אותם - כך הם ישמרו על צורתם טוב יותר בסלט.
בנוסף לבצל, ניתן להוסיף עשבי תיבול נוספים לפי הטעם.
