סלט עם ביצים, תפוז ותפוח

אוכלי בריאות בהחלט יאהבו את סלט הפירות והביצים יוצא הדופן הזה. במקום מיונז, הוא משתמש ברוטב שמנת חמוצה תוצרת בית, תפוחים ותפוזים הם מקורות מצוינים לוויטמינים, וביצים הן מקור לחלבון. בנוסף, זה טעים!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים את הבצל לחצאי טבעות.

שלב 2:

מעבירים את הבצל לקערה קטנה.

שלב 3:

מוסיפים מים וחומץ לבצל.

שלב 4:

מוסיפים סוכר ומלח לקערה ומשאירים למשך 20 דקות.

שלב 5:

מרתיחים את הביצים בסיר.

שלב 6:

נותנים לביצים להתקרר ומגרדים אותן על פומפיה גסה.

שלב 7:

קוצצים דק את התפוח.

שלב 8:

קלפו את התפוז.

שלב 9:

מפרידים את התפוז לפלח ומוציאים את הקרום הלבן. חותכים את הפלח הקלוף לחתיכות.

שלב 10:

בקערה נפרדת, ערבבו שמנת חמוצה, חרדל ומיץ מחצי לימון.

שלב 11:

בקערה גדולה, ערבבו בצל, ביצים, תפוח, תפוז ורוטב.

שלב 12:

מניחים את הסלט בקערת הגשה יפה.

שלב 13:

בעזרת פומפייה דקה, גרדו את גבינת הפרמזן מעל הסלט.

שלב 14:

קשטו את הסלט בפרוסות תפוז ותהנו!

טיפים לבישול

כשקונים תפוחים, בחרו תפוחים טריים ויציבים. הימנעו מזנים מתוקים, מכיוון שהם אינם מתאימים לסלט הזה.

עדיף לתת לביצים להתקרר במים קרים או במים עם קרח. כדי להקל על הקילוף, דקרו מעט את הקליפות לפני שמכניסים אותן למים.