מלפפונים בסגנון קוריאני

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים את קצוות המלפפונים.

שלב 2:

חותכים את המלפפונים לגלילים קצרים.

שלב 3:

חותכים כל גליל לחצי לאורכו, לאחר מכן לחתיכות בצורת מקל, 4-5 מכל חצי. מניחים בקערה.

שלב 4:

שוטפים ומקלפים את הגזרים. מגררים אותם בעזרת פומפייה קוריאנית ומוסיפים אותם לקערה עם המלפפונים.

שלב 5:

קוצצים גס את הבצל הירוק ומוסיפים אותו לירקות האחרים.

שלב 6:

קוצצים דק את השום ומניחים בקערה.

שלב 7:

קוצצים את הפלפל החריף.

שלב 8:

מחממים שמן צמחי בסיר.

שלב 9:

כשהשמן חם, מוסיפים פפריקה ופלפל חריף, מערבבים ויוצקים על הירקות.

שלב 10:

מוסיפים מלח, רוטב סויה וחומץ. מערבבים.

שלב 11:

מניחים במקרר למספר שעות.

טיפים לבישול

המלפפון צריך להיות ארוך, הוא לא מר ובעל טעם אחיד יותר.

ניתן לחתוך את החלק הלבן של נוצות הבצל לאורכו כדי להבטיח שצפיפות הבצל תהיה אחידה.

ניתן להשתמש בסכין דקורטיבית כדי לפרוס מלפפונים. זה יהפוך את המנה לאטרקטיבית יותר ויצפה יותר מהמלפפון בתבלינים.