סלט סרטנים עם כרוב סיני

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קחו ראש כרוב סיני בינוני אחד. הסירו את העלים החיצוניים ושטפו את הירק היטב. פרסו אותו לרצועות דקות. זה יהיה הבסיס לסלט הכרוב הסיני שלכם.

שלב 2:

מניחים את פרוסות כרוב הנאפה בקערה גדולה. אם רוצים שסלט כרוב הנאפה יהיה פריך יותר, אפשר לטפטף קלות מיץ לימון או חומץ על הכרוב ולתת לו לעמוד 5 דקות.

שלב 3:

קחו 200 גרם מקלות סרטנים. קצצו אותם לחתיכות קטנות. ככל שתקצצו אותם דק יותר, כך הם ישתלבו טוב יותר עם הכרוב. זהו שלב חשוב בסלט מקלות הסרטנים.

שלב 4:

הוסיפו את מקלות הסרטן הקצוצים לקערה עם הכרוב. שטפו וייבשו את צרור השמיר הטרי. קצצו אותו דק בעזרת סכין. השמיר יוסיף ארומה בהירה ורעננות לסלט הסרטנים שלכם.

שלב 5:

מניחים שמיר קצוץ בקערה עם הכרוב ומקלות הסרטן. כעת מוסיפים 150 גרם מיונז. השתמשו במיונז איכותי לקבלת הטעם הטוב ביותר.

שלב 6:

תבלו את סלט כרוב הנאפה במלח ופלפל לפי הטעם. התחילו עם כמות קטנה של מלח - הכרוב יכול להיות עסיסי מאוד, ומלח יכול להפוך את המנה למלוחה מדי. ערבבו בעדינות את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה. היזהרו לא לערבב יתר על המידה, אחרת הכרוב יאבד את הפריכות שלו. מתכון זה דורש ערבוב זהיר.

שלב 7:

הניחו לסלט הסרטנים במקרר למשך 10-15 דקות. זה יאפשר לטעמים להתמזג היטב, והכרוב יספוג את המיונז. לפני ההגשה, סדרו את סלט הסרטנים והכרוב המוכן בקערת סלט יפה. ניתן לקשט את המנה בעלי חסה טריים או עשבי תיבול. זה מוכן! הגישו מיד.

טיפים לבישול

לקבלת פריכות מרבית, השתמשו רק בכרוב נאפה טרי. אם הוא כבר קצת נבול, השרו אותו במים קרים למשך 10 דקות לפני הפריסה.

כדי למנוע מסלט כרוב נאפה להפוך נוזלי, אין להוסיף מיונז מראש. עדיף לתבל אותו ממש לפני ההגשה.

לטעם עשיר יותר, ניתן להוסיף תירס משומר או חמוצים פרוסים לסלט מקלות הסרטנים. זה יהפוך את המנה למעניינת עוד יותר.