סלט אוליבייה עם חמוצים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

הכינו את תפוחי האדמה. בשלו את תפוחי האדמה עד שהם רכים. לאחר מכן קלפו אותם. חתכו אותם לקוביות קטנות בעזרת קרש חיתוך. העבירו את תפוחי האדמה הפרוסים לקערה עמוקה.

שלב 2:

הכינו את הגזרים. בשלו את הגזרים עד שהם רכים. לאחר מכן קלפו אותם וחתכו אותם לקוביות בגודל תפוחי האדמה. הוסיפו את הגזרים לקערה עם תפוחי האדמה.

שלב 3:

הכינו את הנקניק. קחו את הנקניק המבושל וחתכו אותו לקוביות קטנות. הוסיפו את הנקניק לקערה עם שאר המרכיבים.

שלב 4:

עבדו עם הביצים. הרתיחו את הביצים עד שהן מוכנות, לאחר מכן קררו אותן תחת מים קרים. לאחר מכן קלפו אותן. חתכו את הביצים לקוביות קטנות והוסיפו אותן לשאר המרכיבים בקערה.

שלב 5:

הכינו את המלפפונים. הסרת עודפי לחות מהחמוצים, במידת הצורך. חתכו אותם לקוביות קטנות. הוסיפו את המלפפונים לקערה.

שלב 6:

מוסיפים את האפונה. פותחים את קופסת האפונה. שוטפים אותה תחת מים זורמים ומוסיפים לקערה.

שלב 7:

הוסיפו מיונז לסלט. התחילו בכמות קטנה, ולאחר מכן הגדילו בהדרגה עד להגעה לסמיכות הרצויה. ערבבו בעדינות את כל המרכיבים יחד.

שלב 8:

הגישו. להגשה יפה, השתמשו בתבנית עגולה. הניחו את הסלט בתבנית, לחצו היטב והעבירו בזהירות לצלחת. קשטו בעשבי תיבול טריים או בענפי שמיר.

טיפים לבישול

הטעות העיקרית היא שימוש ביותר מדי מיונז. תמיד הוסיפו אותו בהדרגה, תוך טעם מתמיד של הסלט. יותר מדי רוטב יהפוך את המנה לכבדה וחסרת טעם.

תחליפים: אם אין לכם נקניק מבושל, אפשר להחליף אותו בעוף או בקר. אפשר להשתמש במלפפונים כבושים במקום חמוצים, אבל תצטרכו לסחוט את עודפי הנוזלים תחילה.

כפי שמוצג בסרטון, מומלץ להגיש את הסלט בצורת גליל מסודר ליצירת מראה מלא ומעורר תיאבון. קשטו בעשבי תיבול טריים או בענפי שמיר. ניתן להכין את כל המרכיבים מראש. לדוגמה, הרתיחו את הירקות והביצים, ופרסו את הנקניקיות והמלפפונים. כשהאורחים מגיעים, כל שנותר לעשות הוא להרכיב את הסלט ולהוסיף את הרוטב.