מתכון ללחמניית בשר טחון אפויה בתנור עם פטריות וגבינה

מתכון שלב אחר שלב:

שלב 1:

לחמניית בשר טחון עם פטריות וגבינה - שלב 1 מטגנים את הבצלים: קוצצים דק את הבצלים ומטגנים במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה. מניחים חצי מהבצלים המטוגנים למילוי ואת החצי השני למילוי.

שלב 2:

לחמניית בשר טחון עם פטריות וגבינה - שלב 2 מוסיפים את הפטריות: פורסים את הפטריות הפטריות וטגנים. מבשלים עד שכל הלחות מתאדה והפטריות רכות. מצננים.

שלב 3:

לחמניית בשר טחון עם פטריות וגבינה - שלב 3 קוצצים את עשבי התיבול: קוצצים דק צרור פטרוזיליה.

שלב 4:

לחמניית בשר טחון עם פטריות וגבינה - שלב 4 גרד את הגבינה: גרד את הגבינה על פומפיה גסה.

שלב 5:

לחמניית בשר טחון עם פטריות וגבינה - שלב 5 מכינים את הבשר הטחון: בקערה, מערבבים את הבשר הטחון, הבצל, הביצה, העמילן, השום היבש, המלח והפלפל. מערבבים היטב.

שלב 6:

לחמניית בשר טחון עם פטריות וגבינה - שלב 6 ערבבו את המילוי: ערבבו את הפטריות שהתקררו עם הבצל, עשבי התיבול והגבינה. תבלו במלח ופלפל.

שלב 7:

לחמניית בשר טחון עם פטריות וגבינה - שלב 7 מכינים את הרוטב: מערבבים רוטב עגבניות, רוטב סויה, חרדל ודבש.

שלב 8:

לחמניית בשר טחון עם פטריות וגבינה - שלב 8 לרדד את הבשר הטחון: לפזר את הבשר הטחון על נייר אפייה בשכבה אחידה בעובי 1-1.5 ס"מ.

שלב 9:

לחמניית בשר טחון עם פטריות וגבינה - שלב 9 מניחים את המילוי: מניחים את הפטריות עם גבינה ועשבי תיבול - מחלקים את המילוי המוכן במרכז שכבת המילוי.

שלב 10:

לחמניית בשר טחון עם פטריות וגבינה - שלב 10 גלגלו את הגליל: גלגלו בזהירות את הגליל, תוך שימוש בנייר אפייה כמדריך. הדקו את הקצוות כדי למנוע מהמלית לדלוף החוצה.