רול חטיף עם תרד

לחמניית תרד זו עם גבינה ועגבניות מיובשות משלימה בצורה מושלמת את עץ חג המולד, ובו בזמן מעוררת תחושה של קיץ באמצע החורף. האורחים שלכם יעריכו את הפינוק העדין הזה.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

שוברים חמש ביצים ומניחים את החלמונים בקערה.

שלב 2:

מוסיפים תרד קצוץ מופשר וסחוט ושמנת חמוצה. מערבבים.

שלב 3:

מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח, מערבבים.

שלב 4:

טורפים את חלבוני הביצה בקערה נקייה, מוסיפים לתערובת התרד ומערבבים.

שלב 5:

מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה, מניחים עליה את הבצק ומשטחים אותו.

שלב 6:

אופים במשך 12-15 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 7:

הופכים את הבצק על דף נייר חדש ומוציאים את הדף הראשון.

שלב 8:

מניחים את גבינת הפטה וגבינת השמנת בקערה נקייה, כותשים את השום ומערבבים.

שלב 9:

מורחים את התערובת המוכנה מעל עוגת הספוג של התרד.

שלב 10:

מניחים חתיכות עגבניות מיובשות מעל שכבת הגבינה ומגלגלים.

שלב 11:

עטפו את הגליל בנייר וקיררו למשך הלילה.

שלב 12:

חותכים את הגליל לפרוסות ומגישים.

טיפים לבישול

אפו את הלחמנייה על תבנית אפייה בגודל 30x40 ס"מ.

חותכים את גבינת הפטה לקוביות קטנות כדי שיהיה קל יותר לערבב אותה עם השמנת החמוצה.