רול ספוג רפאלו - מתכון באתר yummy-iw.decorexpro.com

הקינוח העדין הזה קל מאוד להכנה, גם אם אתם לא טבחים מנוסים במיוחד. רולדה לבנה כשלג זו עם מילוי שוקולד קרמי, מפוזרת בפתיתי קוקוס, תהיה תוספת חגיגית למסיבת התה שלכם לכבוד ראש השנה או חג המולד.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

רול רפאלו - שלב 1 שוברים 4 ביצים לקערה, מוסיפים מלח, 90 גרם סוכר ומקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת אוורירית.

שלב 2:

רול רפאלו - שלב 2 מוסיפים 35 גרם שמן צמחי וממשיכים להקציף.

שלב 3:

רול רפאלו - שלב 3 נפו קמח ואבקת אפייה לתוך התערובת. ערבבו בעזרת מרית.

שלב 4:

רול רפאלו - שלב 4 מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים עליו את הבצק, משטחים אותו בעזרת מרית.

שלב 5:

רול רפאלו - שלב 5 אופים במשך 15-20 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 6:

רול רפאלו - שלב 6 הופכים את עוגת הספוג על מגבת, מסירים את הנייר, מגלגלים אותה בעזרת המגבת ומצננים.

שלב 7:

רול רפאלו - שלב 7 שלבו גבינת שמנת, אבקת סוכר ושמנת מתוקה, הקציפו במיקסר וערבבו בעזרת מרית.

שלב 8:

רול רפאלו - שלב 8 מוסיפים פתיתי קוקוס ושוקולד לבן מומס, מערבבים בעזרת מרית.

שלב 9:

רול רפאלו - שלב 9 פרשו את עוגת הספוג ומרחו אותה בנדיבות בקרם, תוך כדי יישור בעזרת מרית.

שלב 10:

רול רפאלו - שלב 10 מפזרים שקדים גרוסים מעל הקרם.

שלב 11:

רול רפאלו - שלב 11 מגלגלים את הגליל בזהירות, חותכים את הקצוות באופן שווה ומכסים את הגליל בקרם הנותר.

שלב 12:

רול רפאלו - שלב 12 מפזרים פתיתי קוקוס על הגליל ומכניסים למקרר לשעתיים.

טיפים לבישול

לפני הוספת הקמח ואבקת האפייה לתערובת הביצים, הקפידו לנפות אותה - זה יפרק גושים ויוסיף מרקם אוורירי.

ניתן להמיס שוקולד לבן בסיר כפול או במיקרוגל. לשם כך, קצצו דק את השוקולד, שימו אותו בכלי המתאים למיקרוגל והמיסו אותו בחצי עוצמה, כוונו את הטיימר ל-30 שניות, תוך ערבוב כל 30 שניות. היזהרו לא לחמם יתר על המידה!