מתכון לפנקייקים דקים עם חלב

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

שוברים שלוש ביצים לקערה.

שלב 2:

מחממים חצי ליטר חלב.

שלב 3:

מוסיפים סוכר ומלח לביצים ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.

שלב 4:

יוצקים פנימה מעט חלב ומערבבים.

שלב 5:

נפו קמח לתוך הבצק, הוסיפו סודה וערבבו היטב.

שלב 6:

מוסיפים את יתרת החלב בשני שלבים תוך כדי ערבוב מתמיד.

שלב 7:

מוסיפים שמן צמחי, מערבבים ומניחים לבצק לתפוח במשך 15 דקות.

שלב 8:

משמנים מחבת במעט שמן ומחממים אותה היטב.

שלב 9:

מערבבים את הבלילה ומטגנים את הפנקייקים על אש גבוהה, תוך כדי לפזר את הבלילה על ידי הטיית המחבת.

טיפים לבישול

החלב צריך להיות חם, אבל לא לוהט.

עדיף להשתמש במחבת שטוחה עם דופן נמוכה וציפוי מונע הדבקה.

נוח להפוך את הפנקייקים על ידי העברת מקל עץ לאורך הקצה.