לביבות קישואים

את הפנקייקים הפריכים האלה ניתן להכין ללא ביצים - קמח פשתן מעורבב עם מים מהווה תחליף נהדר. זוהי ארוחת בוקר נהדרת למי שלא אוכל מוצרים מן החי. פנקייקים אלה מקישוא מגורר הם דלי קלוריות וטעימים.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מגררים את הקישואים על פומפיה גסה.

שלב 2:

מניחים את הקישואים המגוררים בשקית סינון ומשאירים למשך 10 דקות.

שלב 3:

מניחים קמח פשתן בקערה, מוסיפים מים, מערבבים ומשאירים למשך 5 דקות.

שלב 4:

סוחטים את הנוזלים מהקישואים ומניחים אותם בקערה.

שלב 5:

קוצצים דק את השמיר ומוסיפים לקישואים.

שלב 6:

קוצצים את השום ומוסיפים לירקות.

שלב 7:

מוסיפים קמח חומוס וקמח פשתן לירקות, מתבלים במלח ופלפל. מערבבים היטב ליצירת תערובת פנקייק.

שלב 8:

שיטה ראשונה: משמנים תבנית אפייה, מניחים עליה חתיכות בצק בעזרת מרית ואופים במשך 30 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

שלב 9:

שיטה שנייה: יוצקים שמן למחבת, מכניסים פנימה חתיכות בצק ומטגנים משני הצדדים.

שלב 10:

מגישים עם הרוטב האהוב עליכם.

טיפים לבישול

אין צורך לקלף קישואים או דלעת צעירים לפני גירוד.

אם אתם מכינים פנקייקים במחבת, אל תטגנו אותם יותר מדי - הם צריכים רק להזהיב.