פנקייקים עם כבד וקישואים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

טוחנים את כבד העוף בבלנדר יחד עם הבצל והשום.

שלב 2:

מגררים את הקישואים על פומפיה דקה, מוסיפים מלח, סוחטים את המיץ ומניחים בקערה עמוקה.

שלב 3:

מוסיפים כבד, תבלינים ומלח, מערבבים היטב.

שלב 4:

קוצצים דק ומוסיפים שמיר.

שלב 5:

מוסיפים קמח, מערבבים ומניחים לעמוד 5 דקות.

שלב 6:

מחממים שמן צמחי במחבת, יוצקים פנימה את הבלילה ומטגנים את הפנקייקים.

שלב 7:

מניחים את הפנקייקים המוכנים על מגבות נייר.

טיפים לבישול

אם הבצק נראה נוזלי מדי, הוסיפו מעט קמח, אך אל תגזימו, אחרת הפנקייקים יהיו קשים מדי.

כסו את המחבת במכסה כדי לאפשר לפנקייקים להתייצב מעל.