פנקייקים קישואים מאודים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מבשלים את תפוחי האדמה בקליפה שלהם.

שלב 2:

מגררים את הקישואים לקערה על פומפיה גסה, מוסיפים מלח, מערבבים היטב עם הידיים, מעבירים למסננת ומניחים למיץ להתנקז.

שלב 3:

מגררים את הבצל והשום לתוך קערה נקייה בעזרת פומפייה גסה.

שלב 4:

קולפים את תפוחי האדמה המבושלים ומגרדים אותם גס לתוך קערה עם הבצל והשום.

שלב 5:

טורפים פנימה שתי ביצים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 6:

סוחטים את הקישואים, משלבים עם שאר המרכיבים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 7:

בהדרגה, תוך כדי ערבוב, מוסיפים קמח עד לקבלת הסמיכות הרצויה.

שלב 8:

יוצרים את הפנקייקים לצלעות, מגלגלים אותם בפירורי לחם, מניחים בסיר אידוי ומכוונים טיימר ל-30 דקות.

שלב 9:

מגישים עם שמנת חמוצה או רוטב שמנת חמוצה-שום, מקורר מעט.

טיפים לבישול

קישואים צעירים אינם צריכים לקלף או להוציא גרעינים.

פנקייקים קישואים לפי מתכון זה יכולים גם להיות מטגנים במחבת או מבושל בתנור.