פנקייק קישואים אפויים בתנור

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים בצורת צלב על העגבנייה ושופכים עליה מים רותחים למשך מספר דקות.

שלב 2:

מגררים את הקישואים לקערה בעזרת פומפייה גסה.

שלב 3:

זכרו את הקישואים, הוסיפו מעט מלח והניחו ל-10 דקות.

שלב 4:

קוצצים דק את השמיר.

שלב 5:

סוחטים את הקישואים ומניחים בקערה עמוקה.

שלב 6:

מוסיפים שמיר, ביצים, קמח ומערבבים היטב.

שלב 7:

קולפים את העגבנייה וחותכים אותה לפרוסות.

שלב 8:

מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה, מניחים עליה את הפנקייקים עם כף, מניחים מעל פרוסת עגבנייה ומכסים בבצק קישואים.

שלב 9:

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 17-20 דקות.

טיפים לבישול

עגבנייה מכוסה במים רותחים קלה לקילוף

קישואים סחוטים היטב דורשים פחות קמח.