פנקייקים קישואים וגזר במחבת

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מגררים את הקישואים על פומפיה גסה במגבת, מוסיפים מלח, מערבבים ומשאירים למשך 10-15 דקות.

שלב 2:

מגררים את הגזרים על פומפיה דקה ומניחים בקערה.

שלב 3:

קוצצים דק את השמיר ומוסיפים לגזרים.

שלב 4:

כתשו את השום והוסיפו לירקות.

שלב 5:

סוחטים את הקישואים במגבת ומניחים אותו עם שאר הירקות.

שלב 6:

טורפים את הביצה, מוסיפים קמח, מלח קל ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 7:

מחממים שמן צמחי במחבת, מטפטפים פנימה את הבלילה בעזרת כף, יוצרים פנקייקים ומטגנים על אש נמוכה עד להזהבה, כ-2 דקות מכל צד.

שלב 8:

מניחים את הפנקייקים המוכנים על מגבות נייר.

טיפים לבישול

עדיף לקחת גזרים צעירים, הם רכים ומתוקים יותר.

הכי קל ליצור פנקייקים אחידים בעזרת שתי כפות או כף גלידה. לאחר מכן, יש לשטח אותם בעזרת מרית לעובי של ס"מ אחד.