פיצה נקניקייה

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

לרדד את הבצק הקנוי או המוכן מראש לעיגול בעובי 3-5 מ"מ. להניח את קלתית הפיצה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

שלב 2:

קוצצים את הבצל.

שלב 3:

יוצקים שמן למחבת ומוסיפים את הבצל. מטגנים את הבצל על אש בינונית עד להזהבה.

שלב 4:

חותכים את הנקניקיות או הווינרים ל-2-4 חתיכות, תלוי באורך שלהן. מניחים את הנקניקיות לאורך קצה הבצק, צד חתוך לצד חתוך, ליצירת עיגול.

שלב 5:

עוטפים את הנקניקיות בבצק, מבחוץ פנימה.

שלב 6:

בעזרת סכין חותכים את הבצק בין הנקניקיות. חותכים את הנקניקיות הנותרות באופן שווה יחד עם הבצק עד לקבלת חתיכות באורך 2-3 ס"מ.

שלב 7:

הופכים את הנקניקיות כשהצד החתוך פנימה והחוצה מבלי לקרוע אותן מהבצק.

שלב 8:

יוצקים את רוטב העגבניות על הבצק, מורחים אותו בכל החלק הפנימי.

שלב 9:

מניחים סיר על האש, מערבבים את השמנת, החרדל והמוצרלה ומערבבים. קוצצים דק או מגררים את המוצרלה.

שלב 10:

המיסו את תוכן המצקת, אך נסו לא להביא אותה לרתיחה.

שלב 11:

יוצקים את רוטב השמנת מעל רוטב העגבניות ומורחים באופן שווה.

שלב 12:

פורסים דק את המלפפונים הכבושים ומסדרים אותם באופן שווה על הפיצה.

שלב 13:

חותכים את הנקניקיות לפרוסות ומניחים על הפיצה.

שלב 14:

מפזרים מעל תוספות הפיצה בצל מטוגן זהוב.

שלב 15:

צפו את קצוות הפיצה במילוי ביצים. השתמשו במברשת סיליקון להברשה קלה.

שלב 16:

אופים במשך 20 דקות בחום של 180 מעלות.

טיפים לבישול

כשמוסיפים רטבים, היזהרו לא לערבב ביניהם. הם צריכים להיות חופפים. אתם יכולים להתנסות בכמות הרוטב, לכל אחד יש את ההעדפות שלו.

עדיף לבחור נקניקיות שאינן זולות מדי ובעלות מרקם אחיד. נקניקיות לא אחידות יכולות להיות בעלות טעם שונה משמעותית מנקניקיות רגילות, והתוצאה לא תדמה לנקניקייה קלאסית; הן גם עלולות להתפורר.

ראה גם: מתכוני פיצה