פיצה ביתית עם פטריות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

בקערה, מערבבים קמח, שמרים יבשים, סוכר ומלח.

שלב 2:

מוסיפים 2 כפות שמן ומים. לושים את הבצק עד לקבלת גמישות.

שלב 3:

כסו את הקערה עם הבצק במכסה או בניילון נצמד.

שלב 4:

נקו את הפטריות מהניילון החיצוני והלכלוך. שטפו אותן.

שלב 5:

חותכים את הפטריות לפרוסות דקות.

שלב 6:

מרתיחים את פילה העוף ומפרידים אותו לסיבים.

שלב 7:

חותכים את הזיתים לעיגולים.

שלב 8:

מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

שלב 9:

משמנים את המחבת בשמן.

שלב 10:

בקערה קטנה, ערבבו רסק עגבניות ו-2 כפות שמן זית.

שלב 11:

מכים את הבצק היטב ומותחים אותו על פני התבנית, עד לקצוות.

שלב 12:

מורחים את רסק העגבניות באופן שווה על הבצק, תוך הימנעות מהקצוות.

שלב 13:

מורחים חצי מכמות הגבינה ואת כל העוף באופן שווה על הפיצה.

שלב 14:

הניחו את פרוסות הפטריות באופן שווה על הפיצה, וחשבו כיצד לחתוך אותן.

שלב 15:

מוסיפים זיתים, פלפל ומלח. מעל מפזרים את הגבינה הנותרת.

שלב 16:

אופים בתנור שחומם מראש במשך 15-20 דקות בחום של 200 מעלות.

טיפים לבישול

פטריות פטריות קלות יותר לטיפול בהן בהשוואה לפטריות אחרות. ניתן פשוט לקלף אותן, לפרוס אותן ולהוסיף אותן לפיצה.

אם החלטתם להשתמש בפטריות קפואות, כדאי לטגן אותן תחילה עד שהלחות מתאדה, ורק אז להוסיף אותן לפיצה.

ראה גם: מתכוני פיצה