פיצה ללא קמח
מה צריך לבישול?
מרכיבים
רוֹטֶב
-
רסק עגבניות
-
מַיִם
-
שמן צמחי
-
מֶלַח
-
מַמתִיק
-
פלפל שחור
-
תבלינים
בָּצֵק
-
מוֹצָרֶלָה
-
שמנת חמוצה
-
קמח שקדים
-
פסיליום
-
אבקת אפייה
-
בֵּיצָה
מְלִית
-
בְּשַׂר חֲזִיר
-
פטריות
-
פלפל חריף
-
פלפל מתוק
-
זיתים מגולענים
-
מוֹצָרֶלָה
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- כַּדוֹרֶת
- כַּף
- מַצֶקֶת
- פּוּמפִּיָה
- קְלָף
פיצה נחשבת למזון מהיר "רע", אבל אתם לא חייבים לוותר עליו אם החלטתם להימנע מקמח. פיצה ללא קמח עם קלתית גבינה מתאימה במיוחד לאנשים הנמצאים בדיאטת קטו ולאנשים עם רגישות לגלוטן. נסו את התוספות האהובות עליכם ותיהנו מפיצה רכה, משביעה וחמה!
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
מניחים את רסק העגבניות בסיר, מוסיפים מים, שמן צמחי, מלח, ממתיק ופלפל שחור. מערבבים.
שלב 2:
מבשלים במשך 3 דקות על אש נמוכה.
שלב 3:
מגררים מוצרלה לקערה, מוסיפים שמנת חמוצה ומחממים במיקרוגל במשך 2-3 דקות, תוך כדי הוצאה וערבוב מדי פעם.
שלב 4:
בקערה נקייה, ערבבו קמח שקדים, קליפת פסיליום ואבקת אפייה.
שלב 5:
מוסיפים את הביצה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 6:
הוציאו את הגבינה מהמיקרוגל והוסיפו את תערובת השקדים. ערבבו בעזרת כף בזמן שהיא חמה, ולאחר מכן לושו בעזרת הידיים.
שלב 7:
מחלקים את הבצק לשני חלקים.
שלב 8:
מניחים חצי מהבצק על נייר אפייה, מרדדים אותו ומניחים על תבנית אפייה.
שלב 9:
מורחים את קלתית הפיצה ברוטב ומעליה מניחים את החזיר, פטריות פרוסות, פלפלים חתוכים וזיתים. מפזרים מוצרלה מגוררת.
שלב 10:
אופים במשך 12-15 דקות בחום של 200 מעלות.
שלב 11:
חזרו על הפעולה עם שאר המרכיבים.
טיפים לבישול
אל תפחדו לרדד את הבצק דק - הוא לא ייקרע.
ניתן לחתוך בזהירות את בסיס הפיצה באמצעות טבעת.
אתם יכולים לבחור כל מילוי שתרצו - לפי טעמכם.
